素敵な味
── 梅干しのはなし

梅干しの、はなし。

梅干しを、もらいました。

めちゃくちゃ塩が効いた、ザ・梅干し。

趣味でもなんでもなく、
「せっかく梅をもらったから、もったいないし」と、作った梅干し。

夏前に、その人が梅干しを作っていることを知って、
趣味かと思っていたけど。（笑）

干して、漬けて、また干して

子どもの頃、田舎の親戚が作っているのは何度も見て知っていたけど。
実際の過程を知るのは、初めてでした。

干して、漬けて、また干して。
手間も時間も、かかる。

作っている本人は「ただ漬けるだけでしょ」と、
簡単にこなしていたけれど。

知らない私には、小難しい。

だって、干し加減とかさ。
漬け加減とか、あるじゃない。

なるほど、ふんふん。

できていく過程も教えてもらって、
それはそれで、楽しかったのです。

時々「柔いな」と、
何やらつぶれた梅の写真も届いたりして。

そうして、手に取った梅干し

夏の初めから始まって、もう夏も終わる頃でした。

とってもきれいな色をした梅干しが、
ビンの中で身を寄せ合っています。

お箸で、少しつまんでみました。
やわらかい身が、ちょうど味見程度つまめた。

口に入れると──

んーーーーーーーーー！　しょっぱい。

ガツンとする味。

見た目はふわふわしてるのに、食べたらだまされる。

「存在感すごいな…」

そう感じる梅干しでした。

でもね、これが効くんです

残暑がまだまだこれからの時期で、朝から暑い。

そんな時にこの梅干しを食べると、元気になる。
何より、ご飯が美味しい。

暑さで参った時、この梅干しの乗ったご飯を食べる。
一気に、食欲が出る。

作った本人は、そんなに気合を入れているようには見えなかったけど。
出来上がった梅干しは、気合どころの話じゃない。

食が進んで、お茶も当然進んで。
夏の偏った食事を、一旦リセットしてくれるような梅干しでした。

思い出の中の、梅干し

そんな梅干しを食べたのは、その昔。

農家のおばあちゃんが、せっせと作った梅干しを食べた時。

あの梅干しはしょっぱかったけど、美味しかったなぁと、
今でも記憶に残っていました。

そんな梅干しに、今年また出会った。

梅干しも数々あるけれど、
思い出に残る味は、少ない。

「せっかくだから」の、味

せっかく育てた梅だからと、
腰を曲げて作ったおばあちゃんの梅も。

せっかくもらった梅だから、もったいないでしょと、
作った梅も。

どうやら──
機械では出せない、人の思いが詰まった、
素敵な味のようです。

そろそろ涼しくなってきた、この頃。

── さて、今度は梅茶漬けにしていただこうかしらね。

nakamurayamama

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